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我只要有机会在家里吃早饭,就一直喜欢喝一碗玉米面粥,再搭上一个馒头或小饼。记得还有一碟小咸菜。
这个习惯已经改不了了,为啥呢?因为这一碗玉米面粥是我从小就喝的美味。
两碗水只需要半勺面。往面里倒些水,搅拌成稀稀的面糊。烧水,待水烧到快开时,把面糊倒进锅里。拿勺子不停地搅拌,这样做避免面糊结疙瘩或者糊锅底。
待粥完全开透,就熄火了。瞧瞧,一锅金黄色的粥就好了。有时候我还会做芹菜叶粥,这菜叶粥里就需要一点点盐了。其实也可以做其他菜叶粥,只是小时候,妈妈经常为了给我们换换口味,喜欢在粥里加些切碎的芹菜叶。大概是因为我们小时候芹菜比较便宜的缘故吧?这也成了我的一个习惯,好像只有芹菜叶做成的菜叶粥最正宗了。
清晨的一碗粥,暖了我的胃,更暖了我的心,让我在冬天里出行也不感觉寒冷。有机会喝一碗玉米面粥,我就不觉得自己孤单。有粥喝的日子真好。
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图片源于头条君谢谢
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