但请客是很麻烦的。一场成功的饭局，全得力于东道主的细心筹划，否则白花冤枉钱。策划饭局犹如写文章，首先要有主题。如果仅是告诉对方，“没有啥子事，只是来吃顿饭”，那客人多半不会来，除了关系极为密切的之外。这脱贫奔小康社会，谁会饿肚子呢？吃不明不白的饭，陪不伦不类的人，说不三不四的话，还不如在家吃稀饭就咸菜。世上没有无缘无故的请。所以，要找一个充分的理由，这叫“主题先行”，由不得客人推辞。其次，当然还必须有人物。围绕这个主题，涉及到哪些人，既有主宾，又有陪客，好比小说的主要人物和次要人物，所有的人物都有意义和作用。人数要计划好。人少了，气氛不热烈；客多了，钱包承受不起。请客既不能有漏网之徒，也不能有多余之人。但又有可能，万一某某不能来了呢？这就要预备替代者，或称“候补来宾”。最麻烦的是，本来你是一句客气话，“把爱人和娃儿都带来哈”，结果对方信以为真，携妻带子，主人慌忙加椅添凳。客人夹菜左扭右拐是免不了的，坐姿也是束手缩肩，如果遇上要这要那、张牙舞爪的熊孩子，更是遭殃！吃一顿饭有时弄得衣裤上油迹点点，难以洗净，今后穿在身上，就想起了那顿饭，倒是给客人留下了难忘的印象。总之，主人既怕客人不来，又担心有人倾巢出动。但似乎第一种情形最令人担心。打电话请客，这个推，那个躲，还有人明明在家麻将搓得哗哗响却说正在北京出差，这个情形，无异宣布主人社交上的失败。有句话说得好，人生有三怕：请客客不到，当官被人告，打牌老点炮。

请客的第三个要素是地点。如果是至亲或密友，大排档、小吃店不妨任意选。但来宾如果是场面上的人呢，地点不可不慎重，就象小说里的人物，需用环境来衬托一个道理。环境、档次、服务、菜品要与客人身份相匹配。在这种场合请客，实际上很大程度消费的是格调，象征意义大于实际意义。因为以我的经验，大酒楼的菜并不比小馆子的菜好吃。也许是店大欺客，又或者小馆子更接地气，更懂消费者的胃口。请客的时间也要讲究，不能太早，担心客人忘了；不能太晚，怕对方有其他安排。离开席只有二三十分钟才匆忙请客，十有八九被请者是“候补客人”，反倒让客人心理不舒服。“天时、地利、人和”，这原则适合于战争，也适合于请客。

............试读结束............

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酒会策划案，酒会策划案怎么写！

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