妈妈的味道,爸爸的味道,姥姥的味道,放学回家的味道。是回忆的味道,是家的味道。
这个年纪谁还不会做菜呢?
我不会。
这次专门买的东北油豆角+新鲜土豆,准备操练一下。
下面是由我妈远程指导,口传心授的一道完美菜谱。
起锅烧油,下葱蒜,扒愣一会
放豆角,多扒愣一会
放奔好的土豆块,放一点十三香,扒愣一会
放酱油,耗油,黄豆酱,扒愣一会
加水,咕嘟咕嘟
咕嘟一会儿后,放蒜末
尝尝咸淡,要是淡可以少加点盐
酱油、耗油、黄豆酱都是咸的,少吃点盐也行
小火收汁,出锅放香菜末,这就行了
大约25分钟后,锅里的汤汁已经粘稠,舀出一小坨土豆放碗里,用勺一按,绵沙沙闪着淡褐色的油光,尝一口,又少放了一丢盐。啊哈,还真成了。
“麦冬,看我,知道我是谁吗?我是———厨————神!” 它眼睛都不眨,心如止水。
起锅时,酱香气混在蒸汽中翻涌而出,瞬间把我拉回了边疆小城;那里冬季太过漫长,一年中有七个月都在供暖,记忆中,走在路上的人都缩着脖子。在那样的傍晚,天黑得早,寒风凛冽或者轻雾迷离,带着饥肠辘辘的灼烧感放学回家,望见厨房里湿漉漉的灯光,像梦一场。
那样的时光凝结成了水晶球里的布景,人再也无法住进去。离得远了,也更清晰了。
发现中毒的时候是晚上7点多,吐了几轮,瘫在沙发上。我妈说豆角“多”扒愣一会,我大意了,也没敢跟她讲,怕她担心又要骂我。
行智法师得知,发出感慨:独居老人的凄惨晚年。
但我还是很高兴,高兴自己动手做一顿饭,把目光从虚空中收回,重新聚焦在锅盖上,烟雾缭绕的厨房,是鲜活的生活。
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