我是六零后,小时候我吃过有很多让我难以忘记的味道,其中有一种味道虽然过去几十年了可我还是记忆犹新,无法忘记,这种味道就是白面馒头,说是白面馒头其实它并不白,这种馒头是一种叫做一风吹的面粉做的,现在的零零后,九零后甚至是八零后他们都不会知道什么是一风吹,更别说吃过了,一风吹就是没有脱皮的麦子磨出来的面粉,现在咱们吃的面粉就是脱了皮的麦子磨出来的。我记得八几年就已经有麦子磨面脱皮的技术了,那时脱了皮的面粉叫八五面,意思是一百斤麦子只磨出来八十五斤面粉,那十五斤就是脱下来的麦皮,也叫麦麸,在八十年代初期常听说谁谁家吃的是八五面,能吃上这种面粉的就是有钱人的象征,现在咱们吃的面粉估计七五都不会到。
用一风吹面粉不管做什么美食,都会有很浓的麦香味,虽然不好看,黑,但很香,特别香。那时我才几岁,清楚的记得,要想吃一次白面馒头是一件很奢侈的事情,一年也难得有一次,就是过春节也不会有白面馒头吃,别人家我不知道,反正我家没有过。
最让我难以忘记的一次是我老爹在煤矿上下班回来了,他用一个很破旧的毛巾包着带回来了一个椭圆形的白面馒头,这是我老父亲上了八个小时的班,自己舍不得吃一口给我们带回来了一个完整的白面馒头,我兄弟姊妹多,弟兄五个,一个小妹,我老娘把我们都叫到了一起,先小后大排队站好,然后她去厨房拿了一把我记得还带着豁子的菜刀,这时我老娘才慢慢的打开了毛巾,瞬间一股浓浓的麦香馒头味扑面而来,然后我老娘很均匀的给我们每人切了还没有筷子厚的一块馒头,我接过来迫不及待的三下两下就吃没了,哇,那种无法形容的香让我至今难以忘怀。剩下的还有一半多的馒头,我老娘也没舍得吃一口,看她又小心翼翼的包好放了起来,再后来我记得我还偷吃了一小口,剩下的都给老五和我小妹吃了,那时她俩也就三岁,四岁,我几个哥哥都没有再吃。
为
转眼之间几十年过去了,老爹老娘也都不在了,我也是五十多岁的人了,回想起小时候有很多美好的回忆,更有很多难以忘怀的味道,唯独最让我刻骨铭心,没齿难忘的就是这一次一风吹面粉做的白面馒头,这种味道,永远不会忘记。
(大家猜一下我是我家老几?)欢迎大家评论,留言,转发,谢谢大家,
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